A receita de hoje não é da minha autoria. Foi o Henrique que a inventou, há já bastante tempo. Costumamos comer com maior frequência no Verão, por ser leve e fresca, mas no domingo passado soube mesmo bem. Serviu para fazermos uma pequena desintoxicação dos doces que comemos no sábado.
Aqui vai a receita do Chefe Henrique :)
Ingredientes:
- Mistura de alfaces e rúcula
- cenoura ralada (usámos 1)
- milho doce
- queijo feta
- tomatinhos cereja
- fiambre de perú aos pedaços
- delícias do mar
- nozes picadas aos pedaços
- iogurte natural açucarado (para duas pessoas utilizamos 2)
- 1 dente de alho
- sal (q.b.)
- pimenta (q.b.)
Misturar todos os ingredientes numa saladeira. As delicias do mar, podem ser desfiadas ou cortadas aos bocados. Num robot de cozinha misturar o iogurte e o dente de alho até ficar tudo picadinho e bem misturado. Temperar com sal e pimenta e colocar por cima da salada. Mexer até estar tudo bem envolvido e servir.
Esta salada por ter inúmeras variações. Já fizemos uma com salmão fumado em vez das delicias do mar e é a nossa preferida. Também deve ficar boa com frango cozido ou assado desfiado.
Bom Apetite!
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