Um viva ao chocolate!!!!!

Mais um desafio no grupo "Quinze dias com..."

E porque o meu único vício é o chocolate, não podia não fazer uma receita da Lorraine Pascal, em que o ingrediente principal fosse o... chocolate!!! Seguem-se uns deliciosos brownies de chocolate, com bocadinhos de bolacha oreo!!!! Verdadeira bomba calórica, que foi preparada com todo o carinho para as minhas amigas do coração...

As fotografias não estão nada de especial porque a luz não era a melhor...

Ingredientes:

165 gr de manteiga magra

200 gr de chocolate preto 70% cacau

3 ovos inteiros

2 gemas

2 colheres chá de extrato de baunilha

165 gr açúcar mascavado

2 colheres sopa de farinha (usei de espelta)

1 colher sopa cacau em pó

1 pitada de sal

154 gr de bolachas oreo partidas aos bocadinhos

Aquecer o forno a 180ºC. Untar um tabuleiro retângular com manteiga e cobri-lo com papel vegetal. Reservar.

Colocar a manteiga num tacho em lume brando e assim que derreter retirar do lume. Adicionar o chocolate partido aos bocados e mexer com uma colher até estar tudo derretido.

Numa tigela, bater com a varinha mágica, os ovos (inteiros e as gemas), a baunilha e o açúcar, até estar um creme esbranquiçado e que tenha duplicado de tamanho. Juntar a este preparado o chocolate derretido e misturar bem. A seguir colocar a farinha, o sal, o cacau em pó e um terço das bolachas trituradas. Mexer até estar tudo incorporado. Colocar tudo dentro da forma preparada e alisar a massa. Espalhar as bolachas que sobraram por cima da massa calcando-as um pouco.

Levar ao forno até estar cozido. Convém que pareçam que estão ainda um pouco húmidos para que depois de arrefecerem não fiquem secos. Retirar do forno e depois de terem arrefecido um pouco, cortar pequenos retângulos e por num prato de serviço.

Se quiserem embelezar o prato, antes de servirem, polvilhem com açúcar em pó.

Bom apetite!!!

Nota: A receita foi tirada daqui - http://www.lorrainepascale.com/news/2012/09/21/cookies-and-cream-fudge-brownies/6013